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牛腩是牛的哪个部位图解(牛腩最好的部位图片)

2023-09-09 12:53:22来源:互联网


(资料图片)

1.牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,这只是一种统称。

2.若依部位来分,牛身百上许多地方的肉都可以叫做牛腩。

3.国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主,是取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪度较少,筋也较少,适合红烧或炖汤。

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